舊時澳門水上人家的鹹水歌

關於鹹水歌的概念，研究嶺南本土歌樂文化的學者馮明洋有一段比較精闢的論述：「鹹水歌，史稱疍歌。為古越疍民所原創。古代疍民，支系頗多，原居長江上遊，今重慶境內長壽縣長壽湖的一支但舟場人，曾沿江東進，途遇越人，一並南下、西遷，來到嶺南越地江海一線落戶。其先民在漫長的遷徏途中，一直保持著水上生活生產的古風古俗，且一路攜帶來沿途各地方各水域的鄉風鄉音，融入嶺南越水後，依然保持駕舟漂流特立獨行的傳統，形成了獨特的疍家民風民俗和民歌系統。」（馮明洋，2014,131）從某種意義上來講，澳門無論是歷史傳統與文化淵源，還是地理位置與風土人情，亦屬嶺南文化的一個支系，但鹹水歌在澳門又有著自己獨特的存在現實。

澳門原為一個小漁村，在葡人東來之前，是個岩石崎峋的半島，「以安全的港灣而著名」（Anders Ljungstedt，1997，19），漁民在此歇息補網，當時的澳門屬香山恭常都。清朝同治年間的《綠咢吟舘詩抄》中，有題爲《澳門》的七律一首，由香洲縣詩人吳亮珽於道光、咸豐年間（19世紀中）所作，其最末兩句為：「臨流莫問蟾蜍石，剩有漁歌晚渡喧」，不覺之中，反映了當時的漁歌盛況。據載，澳門在「十九世紀後期，至少有一萬人從事捕魚和醃製鹹魚業，年產值達80萬澳門元」。（Rev. Benjamin Videira Pires, S.J，1992，173-174)。據報道，澳門處於海灣旁的路環島，直到20世紀60年代還擁有四十多家造船厰。

澳門最早的漁民信奉的媽祖廟，在葡人來澳前已存在，而媽祖信仰傳入澳門應該更早。漁民以打漁為生，以船居為主要生活舞臺，「疍家婆和她們的家庭生活在社會最底層。他們與子女、丈夫(可以在城裏幹活)以船為家，泊在內港或南灣，與雞、狗、豬同吃同住」（Rev. Benjamin Videira Pires, S.J，1992，173-174)，「包括日常餐飲、睡覺、沐浴、娛樂、拜神等基本上都在船上進行」。（朱德新，2002，3）

20世紀澳門漁民（大多為早年從中山等地移居來澳的漁民及其後代）自身的鹹水歌，成爲了漁民最為實際和重要的音樂表述方式。在節慶或重大事件發生時，船民們表達情感的直接方式，是同生活情景密切相關、開口即來的鹹水歌。無論是白天黑夜，都可以唱，有時一唱是幾天幾夜，是一種有感而發，觸景生情的即興藝術，應該是當時澳門居民在辛苦勞作後的重要娛樂內容，是宣洩情緒的一種方式，也是漁民文化的最重要體現。鹹水歌有獨唱，也可以對唱，但沒有合唱，現場有無聽眾都不重要，重要的是自娛自樂。鹹水歌用一種水上人家特有方言演唱，有時也用粵語演唱，但毫無疑問，前者是「正宗」的語詞方式，只是今天大多人已經不會說這種方言，甚至當年的漁民後代也不再能講。

筆者曾采訪澳門下環區坊眾互助會會長馮金水會長，據他回憶，他記事時的大約50年代初，澳門的船上漁民比較多，有很多不同大小的漁船，澳門漁民唱鹹水歌的風氣大盛，無論婚事、生日、節慶，抑或喪事，「大家聚在一起就唱歌，但有好多種聚會，最高興的是結婚，每個儀式都會唱鹹水歌，婚禮有時會擺7或9頓禮席，現在基本只剩一餐的。婚宴在等吃時也可以唱。生日,喜慶,過年也會唱」。可以是自家唱，不過「在家裏通常比較少唱，大家聚在一起比較多唱」。更多是幾條船合在一起唱，盛況空前的時候，有近百條船一起興隆其事。就鹹水歌的語詞發音。馮金水指出，「鹹水歌有些是粵語，有些不是，是水上人的語言，而水上人有好多種」，這種發音「比較難用文字寫下來，因為如果就拿著文字和譜來唱，是很難唱出水上人的音調」，「水上人雖然學了廣東話，但唱廣東話會跟樂曲感覺配襯不到，沒有那種韻味，水上人平時說廣東話，但會有點鄉音，但唱歌不會用廣東話唱」。經常會遇到一些舊時的水上人家並不願意唱鹹水歌，馮金水認為是「因為不想回想起以前的辛苦生活」。1

鹹水歌演唱者馮祥妹回憶，舊時澳門無論婚嫁或節日，鹹水歌都會成為助興的主要方式。若是以當下流行的婚禮樂手文化的標準來看，馮祥妹的父親便可稱為第一代「職業」婚禮歌手；只是當時在助興演唱時，你願聽，我愛唱。沒有伴奏帶，沒有樂隊，約上三兩歌友，有時甚至義工性質地不請自來，或男女對唱，或齊唱，上臺一開嗓便是一整晚，也並不計較有無報酬。當時連流行歌曲都尚未出現，一整晚盡是純粹、充滿即興意味的鹹水歌。所謂純粹，鹹水歌是以清唱的原始歌調形式呈現；所謂即興，正是鹹水歌手通過極快的反應能力，根據場合，現場氣氛當場創作或改編鹹水歌的歌詞或曲調。鹹水歌用水上人家的語言演唱，即興成分極大，較難以形成固定的體系。因此，無論從內容上，演唱形式上，或是從表達的情感中看，鹹水歌都是一種在基本形態上流動和變化多端的民間藝術。2

梁帶明1937年2月19日出生於鄰近橫琴的海上。在船上出生,在澳門的漁船上長大，年幼時就耳聞目睹漁船上的人們唱鹹水歌，「早期唱歌是沒有人教的,都是在船上聽人唱」,自己也中意唱，享受用鹹水歌來表達自己的片刻。」「喜歡想唱的時候就唱,最重要符合實際,例如:澳門經濟好,開放賭業,鄭家大屋，也有些歌是來諷刺年輕人喜歡做夢等等。過年過節興致所至，也會即興唱歌。平時喜歡在家中唱歌,在晨運時也會唱歌,6月尾、7月頭荷花開放時，也會在盧九花園唱荷花的歌。唱鹹水歌成為了他的生活必需，甚至到醫院看醫生後，都可以即興創作唱歌來感謝醫生。」3

現時，澳門漁民大多已上岸定居，口傳心授的傳承特點，加上現代社會形態的快速發展，使得漁民的後代們無論在主觀上或客觀上來看，已無法繼續保留這種民間藝術。就此意義而言，鹹水歌已成為上一輩對他們兒時同父輩一起辛勞生活的回憶。

筆者想方設法，採訪了一些現時尚能演唱鹹水歌的長者，通過交談，錄音和錄像，並對資料進行整理，保存了一部份作品。這些經記錄的「鹹水歌」的歌詞自由，且多襯詞，以抒情感；而曲調則在旋律和節奏上同語言緊密結合，值得進一步探究。

歌詞的內容，有對舊日生活的回憶，如「十歎家貧」、「日本仔真勢凶」等；有對澳門地域和社會狀況的描述，如「澳門是個好地方」、「澳門回歸」、「爛賭歌」等；有漁民日常生活的感受或對新生活的讚美，如「春天一到百花開」、「今日又唱歌」、「水仙花」等；也有對愛情婚姻的談論，如「偷睇姑娘」、「你唔嫁我」等；歌詞語言具即興性質，但主題通常較爲明確；既有著口語化的平實，又不乏生動、親切甚至幽默感。澳門鹹水歌的曲調則在旋律和節奏上同語言緊密結合，由於曲調和主題兼具靈活多變的特點，一些具有敍事特徵的鹹水歌，其核心主題的每次變化出現，聼來也絲毫不覺單調乏味，反而感覺較爲豐富、自由。

爲讓讀者一睹鹹水個的風貌，筆者特地附上經采錄和記譜的一首鹹水歌的片段分享：例《十嘆家貧》片段，（馮祥妹演唱，本文作者和洪少强采錄，姚紅衛記譜）

附：「十歎家貧」詞

一歎家貧運到邊，我日間思想夜無眠；唔知生活點打算，我窮到無錢買熟煙。

二歎家貧運不通，我出外打工為家窮；打工度日無中用，一分生意好過十分工。

三歎家貧我擔憂，打工度日無出頭；日夜挨工挨到瘦，我未知何日轉風流。

四歎家貧運不開，打工度日賺錢財；富貴貪窮唔淨我，我食夜粥挑鹽等運來。

五歎家貧日想夜思，我打工度日無心機；人窮無志山崩無氣，我總知有日發達時。

六歎家貧我難上難，我打工度日無兩餐；一年食進好多單吊飯，我著進好多無袖衫。

七歎家貧心裡荒，出外打工千萬要慳；親朋戚友我都丟澹，爹媽望極我唔返。

八歎家貧我戇居居，古斷肝腸無人知；天冷蓋張狗玉被，天熱蚊子咬埋來。

九歎家貧苦收身，離別爹媽兩相親；窮在路邊無人問，富在深山有遠親。

十歎家貧運到身，天公有眼救窮人；今次輪到我行好運，脫離災難斬斷窮困。

本文參考文獻：（按英文字母或姓氏笔画順序排列）

Anders Ljungstedt（龍思泰）1997《早期澳門史》（吳義雄譯）（北京：東方出版社）。

Jose Neves Catela(若瑟.利維士.嘉得禮)

2001 MACAU MEMORIAS REVELADAS(澳門：澳門藝術博物館)。

Rev. Benjamin Videira Pires, S.J. （潘日明神父）

1992《殊途同歸-澳門的文化交融》（蘇勤譯，澳門：澳門文化司署）。

朱德新等

2002《20世紀澳門漁民研究》(北京：中國檔案出版社)。

馮明洋

2014《音樂文化論稿-音樂學的文化學視野》（武漢：武漢大學出版社）。

編者按：「文化創意」一詞，包含了文化和創意兩個意念，其中，文化是核心内涵，是創意的基礎；相對而言，創意則是文化的外延形式，是文化的外在延申，文化特質、文化傳統和文化的地區語言，相信應是創意延申的重要素材和靈感的來源。本期刊發戴定澄教授關於舊時澳門水上人家的鹹水歌介紹文章，希望能帶給讀者獨特的感受。

注釋：

注1，2013年12月上旬筆者採訪馮金水會長。

注2，采訪馮祥妹2015年3月25日，研究助理龍綺欣記錄。

注3，采訪梁帶明2014年12月3日，研究助理陳凱瑞記錄。