呈現攝影師 David Hartung 震撼鏡頭下的四川風貌
澳門, 2025 年 9 月 22 日 – 氹仔城區文化協會很榮幸與著名攝影師 David Hartung 攜手呈獻「四川味道: 致敬川菜藝術」攝影展。展出 David 多次踏足中國四川所拍攝的三十四幅精選彩色及黑白照片, 藉此探索這片全球最獨特且充滿風味的土地。是次展覽獲澳門特別行政區政府文化發展基金資助。
David 在疫情爆發前已經展開了這個旅拍項目，他多次踏足這片神奇的土地，深入探索那壯麗的自然景觀及社區的熱情風土民情。他走訪當地的主廚、茶藝師、農民、市場攤販、豆腐師傅、製麵師傅、醃菜師傅、豆瓣醬工藝師、肉類煙燻工廠及肉類烘乾設施，透過細膩的鏡頭捕捉了四川的人文情懷，讓人彷彿置身其中。
是次展覽之靈感來自傳統四川菜那無窮無盡的風味魅力。David 的三十四幅彩色與黑白照片將完美呈現四川美食文化的豐富精髓, 深入探索四川菜的文化、地理和歷史背景，邀請觀眾細味這一世界頂尖美食的各種元素，每張相片呈現四川傳統美食背後的人文情懷。為了配合是次主題，David的新畫冊THE FLAVORS of SICHUAN: A Tribute to the Art of Sichuan Cuisine也將在開幕典禮當天發佈，進一步揭示四川的烹調故事及美食文化精髓。
「是次攝影展將引領觀者深刻體會造就世界頂級美食的眾多元素。美食攝影蘊含無窮可能，讓我得以運用多年累積的紀實攝影功力，透過每道佳餚、每種食材和每幅主廚肖像，編織引人入勝的視覺敘事, 揭示亞洲深厚飲食傳統背後的人文情懷。」攝影師 David Hartung 表示: 「展覽除了展出我精挑細選的攝影作品外，還藉此推出一本精美的畫冊，深入呈現四川豐富的美食文化, 讓每位讀者沉浸於這場美味的藝術之旅。」
David 二十二歲時初次踏足亞洲，便深深為各國呈現的多元文化傳統所吸引，於是帶著相機踏上旅程，記錄這些他親眼見證正在快速蛻變的文明。他的攝影作品廣獲國際矚目，曾刊登於眾多知名刊物，包括《時代雜誌》、《紐約時報》、《新聞週刊》、《商業週刊》、《富比士》、AsiaWeek、Travel & Leisure、DestinAsian 和 Business Traveller。他的攝影生涯始於韓國首爾，親歷並記錄了 1980 年代末期的社會政經巨變。隨後轉赴台北，見證島嶼歷史上首次政權和平轉移，再遷居上海，用鏡頭捕捉這座城市的經濟崛起軌跡。2008 年，David選擇澳門作為新據點，參與創辦 Destination Macau 雜誌，並成為 Tasting Kitchen (TK) 雜誌創始團隊的核心成員。自此以澳門為家，並以此為攝影工作的亞洲樞紐。
「我們很榮幸邀請 David 展出他獨特的攝影系列，在他的鏡頭下呈現四川的風土民情。」氹仔城區文化協會副理事長兼展覽策展人陳詠璇表示：「經過了多年的努力，David 將這輯扣人心弦的攝影作品帶到氹仔舊城區, 一個充滿豐富歷史及獨特文化的地方，位於澳門這個美食之都。澳門與成都同樣獲得聯合國教科文組織評定為創意城市美之都，共同推廣豐富的美食文化遺產。」
攝影系列猶如一場視覺的盛宴，深入探索中國四川省這片全球最獨特且充滿風味的土地。這裡，歷史與文化交織，美食如詩如畫。四川，作為茶馬古道的瑰寶，長久以來與鄰近的西藏和雲南進行貿易與文化交流，共同書寫了這片土地的傳奇。
在這個熱情友好的地方，四川人總是滿懷歡樂，熱情地分享著他們的文化與美食，這或許是由於他們與外來者的緊密聯繫。四川多變的小氣候、肥沃的土壤與清澈的水源，孕育出獨特的食材與風味，成為每道四川菜的靈魂。然而，真正讓四川菜獨樹一幟的，是這片土地悠久的歷史、豐富的文化、地道的風情與精湛的烹飪技藝的完美融合。
氹仔城區文化協會將繼續於區內舉辦不同類型的藝術展覽，凝聚本地與國際藝術人才的努力成果。是次獨特的攝影展進一步提升區內的藝術氛圍及文化價值, 拉近與觀者的距離, 並為本地文化創意產業的可持續發展作出重大的貢獻。
展覽詳情
展覽日期: 2025 年 9 月 24 日至 11 月 26 日
時間: 12.00 pm – 8.00 pm
地址: 氹仔舊城區藝術空間, 木鐸街 35-AA 及買賣街 123-AA
攝影師: David Hartung
媒材: 攝影
入場: 免費
– 完 –
關於氹仔城區文化協會
氹仔城區文化協會成立於 2016 年，由一群關注氹仔舊城區文化傳承的專業人士所組成的一個非牟利團體，致力推廣氹仔舊城區的豐富歷史和獨特的文化，促進城區的旅遊和社區發展，進一步優化旅遊及文化產業，建構一個更美好的社區。
協會致力透過舉辦各類型藝術及文化活動，活化氹仔舊城區，把城區塑造成澳門獨特藝術及生活文化旅遊區，結合文創、藝術、展覽及消閒娛樂多種體驗，為旅遊及本地居民提供更多休閒娛樂點，並體驗傳統地道的澳門風貌。
關於氹仔舊城區
氹仔舊城區，昔日是葡萄牙的領土，為漁民所居住。至今仍遺留著充滿融和葡萄牙及中國風格的建築，以及一系列具有粉彩色調的教堂和中式廟宇。有別於澳門娛樂場，這個滿佈歷史色彩和異國情懷的氹仔舊城區是本地居民和遊客必到之地標。
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